По оценкам экспертов, по состоянию на начало октября объем украинского ресторанного рынка составил $2,95 млрд, а до конца года он достигнет $3,2 млрд, что примерно на 17% больше прошлогодних показателей. Финансовый кризис заставляет наиболее дальновидных рестораторов прибегать к разного рода ухищрениям, чтобы удержать клиентов