Необходимость более тесного сближения производства, переработки, торговли и потребления связана с изменением институциональных основ продовольственного рынка, финансовой неустойчивостью предприятий и их технологической отсталостью. Данный подход особенно важен в регионах, где аграрный сектор занимает существенное место в территориальной экономической системе и играет ключевую роль в решении социальных проблем развития