| А87 |
Архіпов, В. В.
Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – К. : ЦУЛ, 2007. – 280 с.
Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов"язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі
|
