У дисертації обгрунтовано теоретичні та методичні положення формування ринків м'ясо-молочної продукції в умовах переходу до нових форм господарювання. Розроблено методику оцінки функціонування товарних продовольчих ринків з урахуванням відповідних чинників. Запропоновані шляхи збільшення виробництва та реалізації м'ясо-молочної продукції на перспективу в західних областях України.