| М21 |
Мальська, М. П.
Готельний бізнес : теорія та практика [Текст] : підручник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк. – 2-ге вид., переробл. та доповн. – К. : ЦУЛ, 2012. – 472 с.
У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико- методологічного та прикладного спрямування.
|
