У дисертації обгрунтовано теоретичні положення і розроблено різні моделі облікової політики підприємств кондитерської галузі. Сформовано концепції облікової політики, впровадження якої у практичну діяльність підприємств допоможе структурувати та впорядкувати роботу зі створення якісної інформаційної системи для управління в кондитерській галузі з урахуваням вимог законодавства й інтересів користувачів.