| Б64 |
Бірта, Г. О.
Товарознавство продовольчих товарів (спецкурс) [Текст] : навч. посіб. / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. – К. : ЦУЛ, 2012. – 220 с.
Навчальний посібник присвячений вивченню загальнобіологічних, споживчих та лікувальних властивостей сировини рослинного походження, які недостатньо повно вивчаються або непередбачені в загальному курсі "Товарознавства продовольчих товарів", але їх використання має важливе значення для формування продовольчих ресурсів країни.
|
