У дисертації подано дослідження теоретично-методологічних та науково-прикладних організаційно-економічних основ формування, розвитку й ефективного функціонування підприємницьких структур молокопродуктового підкомплексу; обгрунтовано параметри ефективного рівня вирощування корів-первісток, організаційно-економічні засади ефективного виробництва молока у різних формах господарювання, раціональне розміщення та основні напрями розвитку галузей молочної промисловості.