| Л90 |
Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посіб. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. – К. : Ліра-К, 2010. – 388 с. – (Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв).
У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки.
|
