Електронний каталог
Пошук
Відібрані
Формуляр
Опис документа
Сайт бібліотеки
Сайт ВНЗ
Українська
English
Увійти
Шифр читача:
Пароль:
Увійти
Відмінити
ERROR
Васьківська, А.
Дослідження харчової цінності безглютенового хліба на основі зеленої гречки, збагаченного насінням кіноа
[Текст] / А. Васьківська, Т. Сильчук
// Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 17-22.
УДК 664.6
Замовити
Додати до списку
Примірники
Місце збереження
Кількість
В наявностi
Філія 2
1
1
Чит. зал студентів
1
1
Теми документа
Ключові слова/Х/Ха/харчова промисловість, пищевая промышленность
Ключові слова/Т/Те/технологія/технологія борошна/технологія хліба
Ключові слова/Х/Ха/харчові продукти
Ключові слова/Х/Хл/хліб
_УДК_/6 ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА/66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
Ключові слова/Б/Бе/безглютенові вироби
Ключові слова/Х/Ха/харчова цінність
Ключові слова/Г/Гр/гречка
Статистика використання: Видач: 0
Додати коментар
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'