| Р59 |
Роглєв, Х. Й.
Основи готельного менеджменту [Текст] : навч. посіб. / Х. Й. Роглєв. – К. : Кондор, 2005. – 408 с.
У посібнику систематизовані і викладені теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасним готелем. Простежено історію управління готелями, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелі.
|
