| В67 |
Волков, Ю. Ф.
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов [Текст] / Ю. Ф. Волков. – 2-е изд. – Ростов н/Д : Феникс, 2004. – 352 с. – (Высшее профессиональное образование).
Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, а также правила эксплуатации гостиничной индустрии.
|
