| Р18 |
Райли, М.
Управление персоналом в гостеприимстве [Текст] : учебник / М. Райли. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 191 с. – (Зарубежный учебник).
Рассматриваются социально - психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе.
|
