Економічний аналіз та рекомендації є з метою привернути увагу органів державного регулюбвання, керівників підприємств і домогосподарств до негативних тенденцій, що закріплюються в одному з провідних підкомплексів АПК, стратегічно важливому для регіону, а також з метою надання допомоги у розв"язанні окремих, актуальних в сучасних умовах, організаційно-економічних і технологічних проблем підкомплексу