| Ш26 |
Шарковский, Е. К.
Гигиена продовольственных товаров [Текст] : учеб. пособ. / Е. К. Шарковский. – М. : Новое знание, 2003. – 263 с. – (Экономическое образование).
Книга является первым учебным пособием, в которое включены вопросы одноименного курса. Освещены правовые и организационные вопросы пищевой гигиены.
|
