| А87 |
Архипов, В. В.
Организация работы сомелье (все о вине в ресторане) [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов, В. Г. Крюковська. – К. : ЦУЛ, 2009. – 304 с.
Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса.
|
