| П57 |
Поперечний, А. М.
Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук. – К. : ЦУЛ, 2012. – 310 с.
В підручнику розглянуті питання, які пов'язані з моделюванням процесів і обладнання харчових виробництв та роллю моделювання в проведенні науково-дослідних і конструкторських робіт.
|
