| М54 |
Методи визначення фальсифікації товарів. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова. – К. : Професіонал, 2009. – 336 с.
Особливістю навчального посібника є наведений широкий спектр сучасних методів аналізу (хромотографічні, спектрофотометричні, потенціометричні) для визначення фальсифікації харчових продуктів. Належну увагу при цьому приділено пробопідготовці, ходу аналізу, оцінці результатів.
|
