Електронний каталог

• Класифікатори
• На

національна кухня

Документи:

• Артюх, Лідія До питання формування культури харчування українців [Текст] / Лідія Артюх // Наука і суспільство. – 2025. – № 10. – С. 2-16.
• Гуштан, Т. В. Сучасні аспекти розвитку ресторанного господарства: міжнародний та національний досвід [Текст] / Т. В. Гуштан, С. Ю. Талапа, О. А. Нетребський // Формування ринкових відносин в Україні. – 2025. – № 3. – C. 253-258.
• Колінько, Н. Соціокультурна роль національної кухні у формуванні етнічної ідентичності [Текст] / Н. Колінько, Г. Воляник, С. Шутка // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 90-95.
• Неіленко, С. Кулінарна етнологія [Текст] : навч. посіб. / С. Неіленко, В. Русавська. – К. : Ліра-К, 2020. – 612 с. – ISBN 978-617-7844-35-7.