640.4(075.8)

С65

Сорокина, А. В.     Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учеб. пособ. / А. В. Сорокина. – М. : Альфа-М, 2007. – 304 с.    Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы, а также вопросы маркетинга,...

ISBN 978-5-98281-068-7

УДК 640.4:338.48(075.8) ББК 65.9(4Рос)442я73