Електронний каталог

рецепти

Документи:

Дерев'янко, К. Амарант у рецептурі паштетів: нові підходи до збагачення та подовження терміну придатності [Текст] / К. Дерев'янко, Н. Поварова, Н. Дерев'янко // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 29-33.
Кравченко, А. Розробка аюрведичного джему для гармонізації вата-доші: рецептурне, технологічне та фізико-хімічне обґрунтування [Текст] / А. Кравченко, Н. Фролова // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 54-60.