Електронний каталог

• Класифікатори
• гро...

громадське харчування, общественное питание

Документи:

• Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Н. О. П'ятницька, Н. М. Зубар, Г. Т. П'ятницька [та ін.] ; за заг. ред. Н. О. П'ятницької, Н. М. Зубар. – 2-ге вид., переробл. і доповн. – К. : КУТЕП, 2024. – 407 с. – ISBN 978-966-351-342-3.
• Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Н. О. П'ятницька, Н. М. Зубар, Г. Т. П'ятницька [та ін.] ; за заг. ред. Н. О. П'ятницької, Н. М. Зубар. – 2-ге вид., переробл. і доповн. – К. : КУТЕП, 2016. – 407 с. – ISBN 978-966-351-342-3.
• Рассич, О. В. Аналіз основних аспектів структури харчування молодого населення Донецької області [Текст] / О. В. Рассич, М. В. Борисюк // Основи здоров`я та фізична культура. – 2008. – №7-8. – С. 14-16.
• Ридель, Х. Бары и рестораны. Техники обслуживания [Текст] / Х. Ридель ; пер. с англ. М. В. Павловой. – 3-е изд. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 351 с. – (Хит сезона). – ISBN 5-222-06797-1.
• Рой, Інна Мікроби атакують : [про хвороби внаслідок отруєнь харчовими продуктами] [Текст] / Інна Рой // Надзвичайна ситуація. – 2009. – №7. – С. 16-17.
• Романенко, А. В. Методические основы управленческого учета на предприятиях общественного питания [Текст] / А. В. Романенко // Международный бухгалтерский учет. – 2016. – № 21. – C. 19-35.
• Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – 2-ге вид. – К. : ЦУЛ, 2011. – 395 с. – ISBN 978-966-364-878-1.
• Сайченко, Ганна Інфляція багато не з'їсть : [економіка громадського харчування] [Текст] / Ганна Сайченко // Контракти. – 2010. – 20 грудня (№51-52). – С. 26.
• Салухіна, Н. Г. Стандартизація та сертифікація товарів і послуг [Текст] : підручник / Н. Г. Салухіна, О. М. Язвінська. – 2-ге вид., переробл. та доповн. – К. : ЦУЛ, 2016. – 425 с. – ISBN 978-617-673-130-6.
• Сахарова, Т. В. Дослідження рівня задоволення потреб споживачів у закладах громадського харчування (на прикладі їдалень закладів вищої освіти м.Києва) [Текст] / Т. В. Сахарова, О. О. Порохня // Актуальні проблеми економіки. – 2009. – №7. – С. 146-153.
• Селищев, Н. В. 1С:Бухгалтерия 8.2 в кафе, баре, ресторане. Бухгалтерский и налоговый учет на предприятиях общественного питания [Текст] / Н. В. Селищев. – С.Пб. : Питер, 2012. – 352 с. – (1Специалист). – ISBN 978-5-459-01195-1.
• Середа, О. Нагодуй далекого свого: [Як заробити на громадському харчуванні] [Текст] / О. Середа // Контракти. – 2007. – 10 вересня (№37). – С.58-61.
• Скрипник, О. Ковбаса - все, що від рогів і до хвоста?: [Гігієна харчування] [Текст] / О. Скрипник // Дзеркало тижня. – 2008. – 8-14 березня (№9). – С. 15.
• Совмен, Ш. Д. О статистической оценке объемов скрытой деятельности в общественном питании [Текст] / Ш. Д. Совмен // Вопросы статистики. – 2010. – №1. – С. 43-44.
• Соломіна, М. Сучасні інструментальні методи ідентифікації складу харчових жирів [Текст] / М. Соломіна // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2005. – №2. – С.104-111.
• Солошенко, Л. Калькулюємо вартість кулінарних виробів [Текст] / Л. Солошенко // Податки та бухгалтерський облік. – 2005. – 5 травня (№36-37). – С.27-41.
• Солошенко, Л. Громадське харчування. Особливості обліку [Текст] / Л. Солошенко, Ф. Федорченко. – Х. : Фактор, 2003. – 348 с. – ISBN 966-8262-98-0.
• Фаріон, І. Д. Облік у сфері послуг [Текст] : навч. посіб. / І. Д. Фаріон, Т. Г. Бурденюк ; за ред. І. Д. Фаріона. – Тернопіль : Економічна думка, 2008. – 654 с. – ISBN 966-8818-07-3.
• Фаріон, І. Д. Облік витрат і калькулювання собівартості послуг у галузях соціальної сфери [Текст] : навч. посіб. / І. Д. Фаріон, І. Я. Романків. – Тернопіль : Економічна думка, 2007. – 194 с. – ISBN 966-567-183-9.
• Фіц, Інна Назад - у дитинство! : [правильне харчування] [Текст] / Інна Фіц // Пенсія. – 2010. – № 9. – С. 54-55.
• Цвек, Д. Я. У будні і свята [Текст] / Д. Я. Цвек. – 2-ге вид. – Львів : Каменяр, 1993. – 320с. – СПИСАНО.
• Чернов, В. А. Экономический анализ : торговля, общественное питание, туристский бизнес [Текст] : учеб. пособ. / В. А. Чернов ; под ред. М. И. Баканова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 639 с. – ISBN 978-5-238-01633-7.
• Чорна, Н. П. Стан харчування населення як базовий індикатор продовольчої безпеки України [Текст] / Н. П. Чорна // Інвестиції : практика та досвід. – 2013. – № 8. – С. 55-59.
• Чумак, Оксана Бюджети виробництва і продажу в ресторані [Текст] / Оксана Чумак // Справочник экономиста. – 2017. – № 12 : Бюджет доходов и расходов. – С. 18-23.
• Шадрина, С. В. Оценка удовлетворенности потребителей услуг общественного питания в г. Архангельске методом Кано [Текст] / С. В. Шадрина // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. – №1. – С. 18-29.
• Шарковский, Е. К. Гигиена продовольственных товаров [Текст] : учеб. пособ. / Е. К. Шарковский. – М. : Новое знание, 2003. – 263 с. – (Экономическое образование). – ISBN 5-94735-023-8.
• Шевердіна, О. Облік у громадському харчуванні [Текст] / О. Шевердіна. – С.9-11.
• Шканова, О. М. Інфраструктура товарного ринку [Текст] : навч. посіб. / О. М. Шканова. – К. : МАУП, 2004. – 180 с. – ISBN 966-608-368-Х.
• Штонь, Ігор Отруїлися діти... ненароком... і так кілька разів підряд : [про серію масових отруєнь дітей у закладах відпочинку] [Текст] / Ігор Штонь // Надзвичайна ситуація. – 2009. – №7. – С. 12-15.
• Юрій, С. І. Економічні та соціальні аспекти розвитку господарського комплексу України [Текст] : монографія / С. І. Юрій, Р. А. Іванух, С. Л. Дусановський. – Тернопіль : Збруч, 2003. – 468 с. – ISBN 966-528-186-0.
• Якубчак, О. М. Сучасні наукові підходи до якості та безпеки м'яса [Текст] / О. М. Якубчак // Безпека життєдіяльності. – 2006. – №5. – С. 28-32.
• Яцун, Леонід Сфера харчування населення як природно-соціально-економічна система: методологія формування та розвитку [Текст] / Леонід Яцун // Економічний аналіз. – 2014. – Т. 16, № 1. – С. 155-166.

1    2    3