Електронний каталог

• Класифікатори
• Г

Готельно-ресторанний бізнес

Документи:

• Гостиничное и ресторанное дело, туризм : сборник нормативных документов [Текст] / под ред. Ю.Ф. Волкова. – 2-е изд., испр. и дополн. – Ростов-на-Д : Феникс, 2004. – 448 с. – (Учебники, учебные пособия). – ISBN 5-222-03987-0.
• Гостиничное и ресторанное дело, туризм : сборник нормативных документов [Текст] / сост. Ю. Ф. Волков. – 2-е изд., перераб. и дополн. – Ростов н/Д : Феникс, 2010. – 734 с. – (Закон и общество). – ISBN 978-5-222-15990-3.
• Европейский гостиничный маркетинг [Текст] : учеб. пособ. – М. : Финансы и статистика, 2004. – 221 с. – ISBN 5-279-02451-1.
• Законодавство України про туризм і готельну справу [Текст] : зб. офіц. текстів законів станом на 15 лют. 2013 р. / упоряд. Ю. І. Руснак. – К. : ЦУЛ, 2013. – 242 c. – ISBN 978-617-673-025-5.
• Как выжить самим и выжать других [Текст] // Турбизнес. – 2009. – №16. – С.10-12.
• Менеджмент ресторанных услуг [Текст] : Учеб. пособ. для вузов. – М. : Равновесие, 2007.
• Методичні рекомендації щодо забезпечення якості та безпеки товарів і послуг підприємств ресторанного господарства, Затв. наказом Міністерства економіки України від 22.07.2008 р. [Текст] // Головбух. – 2008. – 28 серпня (№47) : Тематичний випуск: Ресторанне господарство. – С. 33-40.
• Порядок проведення перевірок у суб'єктів господарювання сфери торгівлі і послуг, у тому числі ресторанного господарства, якості продукції, додержання обов'язкових вимог щодо безпеки продукції... [Текст] : Затв. наказом Держспоживстандарту України від 25.10.2006 р. // Бухгалтерія. Право. Податки. Консультації. – 2006. – 4 грудня (№49). – С. 14-20.
• Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг [Текст] // Все про бухгалтерський облік. – 2004. – 3 червня (№52). – С.14-72.
• Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства, Затв. наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 р. [Текст] // Все про бухгалтерський облік. – 2007. – 27 березня (№29). – С. 15-17.
• Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 р. [Текст] // Податки та бухгалтерський облік. – 2008. – 7 серпня (№63). – С. 10-13.
• Чеком вниз [Текст] : Отечественный ресторанный рынок // Бизнес. – 2005. – 26 сентября (№39). – С.121-124.
• Чрезвычайный гламур Metropole Monte-Carlo [Текст] // Мир туризма. – 2008. – №3. – C.28-32.
• Filypova, S. Marketing and information technologies as tools to ensure financial and ekonomik security of hotel and restaurant business [Текст] / S. Filypova, O. Malin, O. Sherstnyova // Економіка. Фінанси. Право. – 2018. – № 2. – С. 9-11.
• Economic Strategizing and Integration Management of Hotel and Restaurant Business Enterprises in the Hospitality Industry System [Текст] / O. Hutsaliuk, Iu. Bondar, I. Zhurylo, V. Dub // Економічний вісник Донбасу. – 2024. – № 4. – C. 82-90.
• Jill, A. Kammermeyer Blue Moon natural foods [Текст] / A. Kammermeyer Jill, J. Naumes Margaret // Entrepreneurship Theory and Practice. – 2009. – №3. – C. 789-803.
• Yurchak, E. V. Analysis of networks brand development il the restaurant industry of Ukraine [Текст] / E. V. Yurchak // Актуальні проблеми економіки. – 2016. – № 6. – С. 222-230.
• Александрова, А. Карьера управляющих отелями начинается в Швейцарии [Текст] / А. Александрова // Обучение и карьера. – 2005. – №40. – С.6-7.
• Алексевич, Ольга Облік поворотної заставної тари в закладах рестораного господарства [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2009. – 20 травня (№46). – С. 29-31.
• Амброзевич, Т. Класифікація збутової діяльності в ресторанному господарстві та формування стандартів [Текст] / Т. Амброзевич // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2008. – №4. – С.70-80.
• Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – 2-ге вид., переробл. та доповн. – К. : ЦУЛ, 2010. – 280 с. – ISBN 978-611-01-0045-8.
• Архіпов, В. В. Ресторанна справа : асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – К. : ЦУЛ, 2007. – 382 с. – ISBN 966-8347-48-Х.
• Балагура, Т. Облік надходження і вибуття посуду [Текст] / Т. Балагура // Головбух. – 2008. – 28 серпня (№47) : Тематичний випуск: Ресторанне господарство. – С. 14-16.
• Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] / Е. А. Балашова. – 2-е изд., перераб. и дополн. – М. : Вершина, 2006. – 176 с. – ISBN 5-9626-0067-3.
• Беседа, Яна Продавцы уюта : [гостиничный бизнес] [Текст] / Яна Беседа // Инвестгазета. – 2012. – 23июля-05авг. (№28-29). – С. 26-28.
• Фінансово-правове регулювання готельно-туристичного бізнесу (текст на англ. мові) [Текст] / Ольга Бєлан, Володимир Гуменюк, Наталія Казюка [et al.] // Економічний аналіз. – 2023. – Т. 33, № 4. – С. 8-16.
• Все об учете и организации гостиничного бизнеса [Текст] / М. Бойцова, О. Пироженко, В. Кузнецов, Я. Клиженко. – 3-е изд., перераб. и дополн. – Харьков : Фактор, 2007. – 272 с. – (Все об учете и организации...). – ISBN 978-966-312-742-2.
• Большенко, С. Ф. Особливості менеджменту контактного персоналу у готельному господарстві [Текст] / С. Ф. Большенко, Б. В. Тюріна // Вісник Донецького інституту туристичного бізнесу. – 2007. – №11. – С.36-41.
• Борисенко, Л. Бізнес зі смаком : (ресторанний консалтинг пропонує комплексне вирішення проблем) [Текст] / Л. Борисенко // Консалтинг в Україні. – 2008. – №7-8. – С. 18-21.
• Босовська, М. В. Теоретичні засади формування ресторанних мереж [Текст] / М. В. Босовська, Н. І. Ведмідь, О. В. Косар // Економіка та держава. – 2017. – № 12. – С. 27-32.
• Брич, В. Я. Основні фактори впливу на функціонування готельно-ресторанних комплексів та туризму в Україні [Текст] / В. Я. Брич, В. І. Охота // Економіка та держава. – 2018. – № 8. – С. 9-12.
• Бунтова, Н. Особливості управління кадровим потенціалом готельного підприємства [Текст] / Н. Бунтова // Актуальні проблеми економіки. – 2004. – №7. – С.161-170.
• Верезомська, Ірина Георгіївна Соціальні комунікації в готельно-ресторанній справі [Текст] / Ірина Георгіївна Верезомська, Оксана Миколаївна Олійник // Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. – 2018. – № 1. – С. 66-71.
• Візерський, С. Ю. Механізм залучення інвестицій у готельне господарство, проблеми та шляхи їх вирішення [Текст] / С. Ю. Візерський // Формування ринкових відносин в Україні. – 2008. – №12. – С. 79-85.
• Візерський, С. Ю. Прогнози та перспективи розвитку готельного господарства [Текст] / С. Ю. Візерський // Формування ринкових відносин в Україні. – 2010. – №2. – С. 110-116.
• Візерський, С. Ю. Сучасний стан розвитку готельного господарства України [Текст] / С. Ю. Візерський // Формування ринкових відносин в Україні. – 2008. – №10. – С. 118-125.
• Волинець, О. О. Розвиток теорії і практики обліку та контролю зобов'язань у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / О. О. Волинець // Актуальні проблеми економіки. – 2007. – №5. – С. 186-192.
• Волковська, Я. В. Формування моделі стратегічної карти підприємств готельно-ресторанного комплексу [Текст] / Я. В. Волковська // Економіка. Фінанси. Право. – 2017. – № 11. – С. 36-38.
• Гаврилюк, С. П. Економічні передумови управління поточними витратами в підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С. П. Гаврилюк, В. Г. Міска // Інвестиції : практика та досвід. – 2014. – № 19. – С. 33-40.
• Галина, К. Перспективный формат: Апарт-отели как направление развития [Текст] / К. Галина // Турбизнес. – 2007. – №16. – С.16-18.
• Гамоля, Н. Звіздарі: [Готельний ринок] [Текст] / Н. Гамоля // Контракти. – 2006. – 27 лютого (№9). – С.50-51.
• Гарбера, О. Є. Сучасні тенденції розвитку світової готельної індустрії [Текст] / О. Є. Гарбера // Економічний часопис- ХХI. – 2010. – №11-12. – С. 37-41.
• Гладуняк, Ю. В. Роль і місце готельного господарства в економіці країни [Текст] / Ю. В. Гладуняк // Формування ринкових відносин в Україні. – 2009. – №2. – С. 163-167.
• Горіна, Г. О. Ієрархічна кластерізація регіональних ринків готельних послуг України за інфраструктурними складовими [Текст] / Г. О. Горіна // Інвестиції : практика та досвід. – 2019. – № 23. – С. 5-10.
• Горіна, Г. О. Специфіка стратегій розвитку міжнародних готельних мереж в умовах глобалізації [Текст] / Г. О. Горіна // Інноваційна економіка. – 2012. – № 8. – С. 270-273.
• Граковський, Юрій Ресторанне господарство: організаційні основи, документальне оформлення, бухгалтерський і податковий облік [Текст] / Юрій Граковський // Вісник податкової служби України. – 2011. – травень (№20). – С. 42-47 : додаток.
• Граковський, Юрій Ресторанне господарство: придбання товарів і сировини [Текст] / Юрій Граковський // Вісник. Право знати все про податки і збори. – 2017. – № 9 : Міжнародні договори. – С. 18-22.
• Грек, Д. В. Методика економічного обґрунтування заходів щодо вдосконалення системи управління трудовим капіталом ресторанного господарства [Текст] / Д. В. Грек // Економічний часопис- ХХI. – 2012. – № 5-6. – С. 60-63.
• Гриценко, О. М. Інвентаризація запасів у ресторанному господарстві: теорія і методика [Текст] / О. М. Гриценко // Актуальні проблеми економіки. – 2012. – № 12. – С. 145-150.
• Гриценко, Ольга Запаси у реалізації облікової політики підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / Ольга Гриценко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 10, ч. 3. – С. 152-156.

1   2    3    4