Електронний каталог
технологія борошна
Підтеми:
Документи:
- Кунь, Іван Млиновий бум : [виробництво і експорт борошняної продукції] [Текст] / Іван Кунь // THE UKRAINIAN FARMER. – 2017. – № 10 : Побачити в природі союзника. – С. 98-99.
- Мірошниченко, Катерина Аналіз виробництва борошна в Україні [Текст] / Катерина Мірошниченко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 10, ч. 2. – С. 42-47.
- Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко [та ін.]. – К. : ЦУЛ, 2011. – 832 с. – ISBN 978-611-01-0208-7.
- Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова. – К. : ЦНЛ, 2005. – 496 с. – ISBN 966-364-093-6.
- Швед, С. М. Підходи до автоматизованого управління якістю хлібобулочних виробів [Текст] / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2011. – №2. – С. 10-13.
- Шевченко, О. Тверда пшениця : [агротехнологія виробництва] [Текст] / О. Шевченко // Агроперспектива. – 2012. – № 12. – С. 72-79.
|
