Електронний каталог

• Класифікатори
• рес...

ресторанний ринок

Документи:

• Выбор со вкусом .Топ-100 лучших ресторанов Украины 2020 [Текст] // Новое время страны. – 2020. – № 34. – С. 33-65.
• Про індекс споживчих цін у грудні 2011 р. [Текст] // Праця і зарплата. – 2012. – 11 січ. (№ 2). – С. 8.
• Соціально-економічне становище України за січень-жовтень 2007 року [Текст] // Економіст. – 2007. – №11. – С. 6-11.
• Статистичний щорічник Тернопільської області за 2019 рік [Текст] / за ред. А. А. Чорного; відп. за вип. Н. С. Дідуник, Р. Д. Козар. – Тернопіль : ГУСТО, 2020. – 392 c.
• Статистичний щорічник Тернопільської області за 2011 рік [Текст] / за ред. В. Г. Кирича ; відп. за вип. Т. М. Грищук. – Тернопіль : ГУСТО, 2012. – 472 c.
• Yurchak, E. V. Analysis of networks brand development il the restaurant industry of Ukraine [Текст] / E. V. Yurchak // Актуальні проблеми економіки. – 2016. – № 6. – С. 222-230.
• Амброзевич, Т. Класифікація збутової діяльності в ресторанному господарстві та формування стандартів [Текст] / Т. Амброзевич // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2008. – №4. – С.70-80.
• Андрющенко, Ірина Визначення впливу чинників на витрати на гривню продукції власного виробництва підприємств ресторанного господарства [Текст] / Ірина Андрющенко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 11, ч. 2. – С. 9-13.
• Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – 3-тє вид. – К. : ЦУЛ, 2016. – 280 с. – ISBN 978-617-673-416-1.
• Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – 3-тє вид. – К. : ЦУЛ, 2017. – 280 с. – ISBN 978-617-673-416-1.
• Архіпов, В. В. Ресторанна справа : асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – 3-тє вид. – К. : ЦУЛ, 2016. – 382 с. – ISBN 978-617-673-414-7.
• Безлепкина, Мария Готовим профессионалов с нуля! : [управление персоналом] [Текст] / Мария Безлепкина // Менеджер по персоналу. – 2013. – №3. – С. 58-65.
• Безродна, С. М. Оцінка якості продукції та послуг на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С. М. Безродна // Інноваційна економіка. – 2013. – № 6. – С. 252-254.
• Болдирєва, Л. М. Маркетингове управління споживачами послуг ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Болдирєва // Інноваційна економіка. – 2012. – № 7. – С. 187-190.
• Булах, Т. М. Сфера торгівлі й ресторанного господарства у сільській місцевості України: стан, проблеми та перспективи розвитку [Текст] / Т. М. Булах // Економіка розвитку. – 2013. – № 1. – С. 38-42.
• Василевич, А. Интернет-магазин [Текст] / А. Василевич. – С.13-15.
• Воробйова, Н. Політика підприємств ресторанного господарства на ринку медіа-реклами [Текст] / Н. Воробйова // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2007. – №6. – С. 54-62.
• Гаврилюк, С. П. Економічні передумови управління поточними витратами в підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С. П. Гаврилюк, В. Г. Міска // Інвестиції : практика та досвід. – 2014. – № 19. – С. 33-40.
• Герасименко, Віктор Інтернет як засіб просування туристичних послуг [Текст] / Віктор Герасименко // Маркетинг в Україні. – 2009. – березень-квітень(№2). – С. 41-46.
• Голд, Н. Рестораны быстрого питания: развитие конкурентных преимуществ [Текст] / Н. Голд, А. В. Гугелев, С. В. Чистякова // Актуальные проблемы экономики и менеджмента. – 2016. – № 1. – С. 45-51.
• Головач, В. В. Шахрайство в ресторані та як з ним боротися. Тактика і методика боротьби з шахрайством в ресторані [Текст] / В. В. Головач // Економіка. Фінанси. Право. – 2011. – №5. – С. 32-43.
• Головач, В. В. Шахрайство в ресторані та як з ним боротися. Аудиторська перевірка ресторану [Текст] / В. В. Головач // Економіка. Фінанси. Право. – 2011. – № 10. – С. 34-39.
• Головач, В. В. Шахрайство в ресторані та як з ним боротися. Шахрайство бухгалтерів [Текст] / В. В. Головач // Економіка. Фінанси. Право. – 2011. – №3. – С. 32-35.
• Організація готельного господарства [Текст] : навч. посібник / О. М. Головко, Н. С. Кампов, С. С. Махлинець, Г. В. Симочко. – К. : Кондор, 2024. – 410 с. – ISBN 978-966-351-358-4.
• Гончарук, Надія Бізнес-матч : [ТОП-10 бізнесів, які зароблять на Євро-2012] [Текст] / Надія Гончарук // Контракти. – 2011. – 27 червня (№26). – С. 28-29.
• Граковський, Юрій Організація виробництва та реалізації в ресторанному господарстві: бухгалтерський і податковий облік [Текст] / Юрій Граковський // Вісник податкової служби України. – 2011. – червень (№23). – С. 43-47 : додаток.
• Грек, Д. В. Методика економічного обґрунтування заходів щодо вдосконалення системи управління трудовим капіталом ресторанного господарства [Текст] / Д. В. Грек // Економічний часопис- ХХI. – 2012. – № 5-6. – С. 60-63.
• Гриценко, О. М. Проблемні питання обліку запасів у торговельно-виробничій ліяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] / О. М. Гриценко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2011. – №5. – С. 162-165.
• Гриценко, Ольга Запаси у реалізації облікової політики підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / Ольга Гриценко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 10, ч. 3. – С. 152-156.
• Гуменюк, Юрій Перспективи розвитку ресторанної справи в аграрно-індустріальній державі [Текст] / Юрій Гуменюк // Журнал європейської економіки. – 2019. – Т. 18, № 4(71) : жовт.-груд. – С. 416-428.
• Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособ. / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко ; под ред. Н. И. Кабушкина. – 2-е изд., испр. – М. : Новое знание, 2005. – 392 с. – (Экономическое образование). – ISBN 5-94735-085-8.
• Журавська, Інна Держнагляд від Держспоживстандарту: позапланові перевірки магазинів та ресторанів [Текст] / Інна Журавська // Бухгалтерія. Право. Податки. Консультації. – 2008. – 1 грудня (№48). – С. 68-71.
• Калянина, Лина Развели на чувства : [ресторанный рынок] [Текст] / Лина Калянина // Эксперт. – 2011. – 28 нояб.-4 декаб. (№ 47). – С. 44-48.
• Карлос, Мартін Репетто Ресторанний бізнес і роль кухні в ньому очима зарубіжних фахівців [Текст] / Мартін Репетто Карлос, О. А. Шеховцова // Вісник Донецького інституту туристичного бізнесу. – 2007. – №11. – С.247-250.
• Клементьєва, О. Ю. АВС аналіз в управлінні прибутком підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / О. Ю. Клементьєва // Формування ринкових відносин в Україні. – 2011. – № 9. – С. 183-187.
• Ковальчук, Анна К украинцам вернулся аппетит: [ресторанный бизнес] [Текст] / Анна Ковальчук // Дело. – 2010. – 26 апреля (№69). – С. 13.
• Кравченко, Оксана Михайлівна Регуляторні механізми у забезпеченні ефективності ресторанного господарства України [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.03 - економіка та управління національним господарством / Кравченко Оксана Михайлівна. – Одеса : ОНПУ, 2016. – 24 с.
• Криницька, О. Гостре недоїдання: [Ресторанний ринок] [Текст] / О. Криницька // Контракти. – 2007. – 3 грудня (№49). – С. 46-50.
• Курбацький, Є. В. Організація приватного ресторанного бізнесу (методичний підхід) [Текст] / Є. В. Курбацький, Я. А. Бітієв // Вісник Донецького інституту туристичного бізнесу. – 2007. – №11. – С.213-216.
• Куцик, П. О. Бухгалтерський облік у торгівлі та ресторанному господарстві [Текст] : навч. посіб. / П. О. Куцик, Л. І. Коваль, Ф. Ф. Макарук. – Львів : Магнолія - 2006, 2010. – 504 с. – (Вища освіта в Україні). – ISBN 978-966-2025-79-8.
• Кучер, М. М. Сутність та взаємозв'язок структурних складових ресурсного потенціалу ресторанного господарства [Текст] / М. М. Кучер, Г. П. Левченко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2021. – № 5. – С. 67-73.
• Латкин, Алексей Ошибки при открытии ресторана [Текст] / Алексей Латкин // Менеджер по персоналу. – 2016. – №11. – С.64-70.
• Облік у галузях економіки [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Максімова, З. В. Кузіна, Л. М. Стиренко, Т. Г. Степова ; за ред. В. Ф. Максімової. – К. : ЦУЛ, 2010. – 496 с. – ISBN 978-611-01-0114-1.
• Матвіїв, Микола Формування концепції гостинності в інноваційному маркетингу послуг ресторанних підприємств [Текст] / Микола Матвіїв // Журнал європейської економіки. – 2014. – Т. 13, № 3 : верес. – С. 304-323.
• Мітал, О. Особливості впровадження системи HACCP у ресторанному бізнесі: регуляторні вимоги та практичні аспекти [Текст] / О. Мітал // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 114-121.
• Міценко, Н. Г. Сучасні тенденції типізації закладів ресторанного господарства та перспективи їх ефективного функціонування [Текст] / Н. Г. Міценко, О. О. Лейзерук, В. В. Добоні // Торгівля, комерція, підприємництво. – 2014. – Вип. 16. – С. 58-62.
• Москаленко, Лилия Сыты своим мясом : [ресторанный рынок] [Текст] / Лилия Москаленко // Эксперт. – 2011. – 31окт. - 6нояб.(№43). – С. 32-33.
• Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. – 2-ге вид. – К. : Ліра-К, 2016. – 388 с. – ISBN 978-966-2609-12-7.
• Найденов, Ю. Формирование бренда в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. Найденов // Риск: Ресурсы, Информация, Снабжение, Конкуренция. – 2009. – январь-март (№1). – С. 144-147.
• Найденов, Ю. С. Проблемы ресторана при гостинице [Текст] / Ю. С. Найденов // Риск: Ресурсы, Информация, Снабжение, Конкуренция. – 2007. – октябрь-декабрь (№4). – С.62-66.

1   2