Електронний каталог

• Класифікатори
• Го

готельно-ресторанна справа

Документи:

• Від офіціанта до директора ресторану : [працевлаштування] [Текст] // Урядовий кур'єр. – 2013. – 30 трав. (№ 95). – С. 9.
• Гостиничное и ресторанное дело, туризм : сборник нормативных документов [Текст] / сост. Ю. Ф. Волков. – 2-е изд., перераб. и дополн. – Ростов н/Д : Феникс, 2010. – 734 с. – (Закон и общество). – ISBN 978-5-222-15990-3.
• Готелі та інші місця для короткотермінового проживання [Текст] : стат. зб. / за ред. І. М. Косовича. – Тернопіль : ГУСТО, 2007. – 42 с.
• Діяльність підприємств сфери послуг Тернопільської області [Текст] : стат. зб. / за ред. Т. М. Грищук. – Тернопіль : ГУСТО, 2011. – 98 с.
• Как выжить самим и выжать других [Текст] // Турбизнес. – 2009. – №16. – С.10-12.
• Організація готельно-ресторанної справи [Текст] : навч. посіб. / за заг. ред. В. Я. Брича. – К. : Ліра-К, 2019. – 484 с. – ISBN 978-617-7844-16-6.
• Тернопільські кафе і ресторати: ретроспектива на двадцять років тому і далі : [історія м. Тернополя] [Текст] // Місто. – 2011. – 7 груд. (№ 48). – С. 21 : фото.
• Jill, A. Kammermeyer Blue Moon natural foods [Текст] / A. Kammermeyer Jill, J. Naumes Margaret // Entrepreneurship Theory and Practice. – 2009. – №3. – C. 789-803.
• Zaichenko, V. Features of Business Communication in the Hotel and Restaurant Business [Текст] / V. Zaichenko, M. Buhaieva // Економічний вісник Донбасу. – 2024. – № 4. – C. 91-100.
• Абдулхаіров, А. З. Соціальні мережі як інструмент просування кримського туристського продукту та готельно-ресторанних послуг [Текст] / А. З. Абдулхаіров // Економіка. Фінанси. Право. – 2013. – № 8. – С. 3-6.
• Алексевич, Ольга Бухгалтерський облік на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2012. – 13 лип. (№ 65) : Спецвипуск: Індустрія смаку: ресторан, кафе, бар. – С. 3-8.
• Алексевич, Ольга Заклад ресторанного господарства закуповує городину у фізосіб: оформлення та облік [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2011. – 21 листоп. (№ 107). – С. 20-23.
• Алексевич, Ольга Курортний збір в обліку готелю [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2010. – 29 березня (№29). – С. 11-12.
• Алексевич, Ольга Меню: оформлення та облік витрат на виготовлення [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2010. – 22 лютого (№18). – С. 8-10.
• Алексевич, Ольга Облік у коморі ресторану [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2012. – 20 серп. (№ 77). – С. 35-38.
• Алексевич, Ольга Установлюємо барну стійку в ресторані: що в обліку [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. – 2009. – 19 серпня (№77). – С. 11-12.
• Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – К. : ЦУЛ, 2007. – 280 с. – ISBN 978-966-364-548-3.
• Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. – 2-ге вид., переробл. та доповн. – К. : ЦУЛ, 2010. – 280 с. – ISBN 978-611-01-0045-8.
• Архіпов, В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов, В. А. Русавська. – К. : ЦУЛ, 2009. – 342 с. – ISBN 978-966-364-867-5.
• Балашова, Р. І. Ефективність туристичної діяльності і вдосконалення методів її оцінки [Текст] / Р. І. Балашова // Актуальні проблеми економіки. – 2010. – №3. – С. 131-137.
• Безродна, С. М. Оцінка якості продукції та послуг на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С. М. Безродна // Інноваційна економіка. – 2013. – № 6. – С. 252-254.
• Болдирєва, Л. М. Маркетингове управління споживачами послуг ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Болдирєва // Інноваційна економіка. – 2012. – № 7. – С. 187-190.
• Брич, В. Я. Методологічні підходи до оцінки якості туристичних та готельно-ресторанних послуг [Текст] / В. Я. Брич, В. І. Охота // Інвестиції : практика та досвід. – 2018. – № 18. – С. 22-25.
• Брич, В. Я. Основні фактори впливу на функціонування готельно-ресторанних комплексів та туризму в Україні [Текст] / В. Я. Брич, В. І. Охота // Економіка та держава. – 2018. – № 8. – С. 9-12.
• Верезомська, Ірина Георгіївна Соціальні комунікації в готельно-ресторанній справі [Текст] / Ірина Георгіївна Верезомська, Оксана Миколаївна Олійник // Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. – 2018. – № 1. – С. 66-71.
• Волковська, Я. В. Формування моделі стратегічної карти підприємств готельно-ресторанного комплексу [Текст] / Я. В. Волковська // Економіка. Фінанси. Право. – 2017. – № 11. – С. 36-38.
• Гарбера, О. Є. Сучасні тенденції розвитку світової готельної індустрії [Текст] / О. Є. Гарбера // Економічний часопис- ХХI. – 2010. – №11-12. – С. 37-41.
• Гкуляєва, Н. Маркетинговий підхід до формування персоналу готелів [Текст] / Н. Гкуляєва, О. Полтавська // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2011. – №1. – С. 20-30.
• Інструментарій антикризового управління туристичного та готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / О. М. Гненний, Т. Ю. Чаркіна, Т. В. Полішко [та ін.] // Економіка та держава. – 2021. – № 4. – C. 18-22.
• Голд, Н. Рестораны быстрого питания: развитие конкурентных преимуществ [Текст] / Н. Голд, А. В. Гугелев, С. В. Чистякова // Актуальные проблемы экономики и менеджмента. – 2016. – № 1. – С. 45-51.
• Головач, В. В. Шахрайство в ресторані та як з ним боротися. Аудиторська перевірка ресторану [Текст] / В. В. Головач // Економіка. Фінанси. Право. – 2011. – № 10. – С. 34-39.
• Організація готельного господарства [Текст] : навч. посібник / О. М. Головко, Н. С. Кампов, С. С. Махлинець, Г. В. Симочко. – К. : Кондор, 2024. – 410 с. – ISBN 978-966-351-358-4.
• Гончар, Л. О. Управління змінами у сфері послуг [Текст] : практикум / Л. О. Гончар, Л. В. Батченко. – К. : Ліра-К, 2020. – 70 с. – ISBN 978-617-520-053-7.
• Гончар, Лілія Олександрівна Формування державної стратегії управління змінами у сфері послуг [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.03 - економіка та управління національним господарством / Гончар Лілія Олександрівна. – К. : НАУ, 2019. – 24 с.
• Гончарук, Надія Бізнес-матч : [ТОП-10 бізнесів, які зароблять на Євро-2012] [Текст] / Надія Гончарук // Контракти. – 2011. – 27 червня (№26). – С. 28-29.
• Горіна, Г. О. Особливості сучасного розвитку готельної індустрії України [Текст] / Г. О. Горіна // Вісник Сумського державного університету. Серія "Економіка". – 2010. – №2. – С. 141-146.
• Горіна, Г. О. Сутність та специфіка мережевої організації міжнародного готельного бізнесу [Текст] / Г. О. Горіна // Економіка та держава. – 2011. – №3. – С. 107-109.
• Грабар, Галина Гостинність у соціокультурній сфері туризму як основний предмет філософського аналізу [Текст] / Галина Грабар // Вища освіта України. – 2010. – №1. – С. 77-82.
• Граковський, Юрій Організація виробництва та реалізації в ресторанному господарстві: бухгалтерський і податковий облік [Текст] / Юрій Граковський // Вісник податкової служби України. – 2011. – червень (№23). – С. 43-47 : додаток.
• Граковський, Юрій Ресторанне господарство: організаційні основи, документальне оформлення, бухгалтерський і податковий облік [Текст] / Юрій Граковський // Вісник податкової служби України. – 2011. – травень (№20). – С. 42-47 : додаток.
• Граковський, Юрій Ресторанне господарство: придбання товарів і сировини [Текст] / Юрій Граковський // Вісник. Право знати все про податки і збори. – 2017. – № 9 : Міжнародні договори. – С. 18-22.
• Гриценко, О. М. Інвентаризація запасів у ресторанному господарстві: теорія і методика [Текст] / О. М. Гриценко // Актуальні проблеми економіки. – 2012. – № 12. – С. 145-150.
• Гриценко, О. М. Проблемні питання обліку запасів у торговельно-виробничій ліяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] / О. М. Гриценко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2011. – №5. – С. 162-165.
• Гросул, Вікторія Анатоліївна Методичний інструментарій оцінювання рівня інноваційної активності підприємств ресторанного господарства [Текст] / Вікторія Анатоліївна Гросул, Сергій Олександрович Зубков, Тетяна Павлівна Іванова // Маркетинг і менеджмент інновацій. – 2018. – № 1. – С. 284-294.
• Гуменюк, Юрій Перспективи розвитку ресторанної справи в аграрно-індустріальній державі [Текст] / Юрій Гуменюк // Журнал європейської економіки. – 2019. – Т. 18, № 4(71) : жовт.-груд. – С. 416-428.
• Динамічні процеси готельно-ресторанного і туристично-рекреаційного бізнесу в стратегічному розвитку національної економіки України [Текст] / О. М. Гуцалюк, В. В. Зайченко, Ю. А. Бондар, М. Чень // Вісник економічної науки України. – 2024. – № 2. – C. 43-49.
• Гуць, В. С. Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська. – К. : Ліра-К, 2021. – 568 с. – ISBN 978-617-7748-72-3.
• Дарвіду, Константія Внесок міжнародного туризму до зростання зайнятості в Греції [Текст] / Константія Дарвіду // Журнал європейської економіки. – 2014. – Т. 13, № 4 : груд. – С. 355-376.
• Дзюбар, О. Потенціал штучного інтелекту в контексті специфіки послуг та операційних стратегій готельно-ресторанного комплексу [Текст] / О. Дзюбар, С. Коваль // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 3. – С. 76-81.
• Домище-Медяник, А. М. Особливості впровадження інновацій в індустрію гостинності: пріоритети для України [Текст] / А. М. Домище-Медяник // Соціально-економічні проблеми сучасного періоду України. – 2016. – № 5. – С. 59-64.

1   2    3