Електронний каталог

• Класифікатори
• рес...

ресторанний ринок

Документи:

• Найденов, Ю. С. Современные средства продвижения ресторана на рынке потребительских услуг [Текст] / Ю. С. Найденов // Риск. Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция. – 2008. – №2. – С.89-95.
• Нижниченко, Натилия Стандарты работы в ресторанном бизнесе [Текст] / Натилия Нижниченко // Менеджер по персоналу. – 2009. – №10 : HR-метрики: рекрутинг рабочих кадров. – С.35-41.
• Обозна, А. О. Аналіз сучасного ринку ресторанних послуг та ефективність їх застосування на підприємстві [Текст] / А. О. Обозна, Н. М. Шабельник, І. А. Федотов // Інвестиції : практика та досвід. – 2019. – № 13. – C. 17-23.
• Озерський, І. В. Здирництво в закладах ресторанного господарства (соціально-правовий аналіз) [Текст] / І. В. Озерський // Економіка. Фінанси. Право. – 2018. – № 1. – С. 36-39.
• Омелянчук, Тетяна Михайлівна Аудиторська оцінка фінансового стану підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.09 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності) / Омелянчук Тетяна Михайлівна. – К. : КНТЕУ, 2016. – 24 с.
• Палійчук, Є. С. Шляхи підвищення ефективності діяльності підприємств організації харчування [Текст] / Є. С. Палійчук, І. В. Павлик // Інвестиції : практика та досвід. – 2016. – № 10. – С. 26-29.
• Пашкеев, Сергей Сытный обет : [американская сеть мексиканских ресторанов Chipotle] [Текст] / Сергей Пашкеев // Бизнес. – 2010. – 1 марта (№9). – С. 46-48.
• Попова, О. Высотная болезнь: [ресторанный бизнесс] [Текст] / О. Попова // Бизнес. – 2008. – 10 марта (№10). – С. 122-123.
• Попова, О. Менютная слабость : [ресторанный рынок] [Текст] / О. Попова // Бизнес. – 2008. – 8 декабря (№49). – С. 107-109.
• Попова, Ольга Дикі мафпи: [рестораный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2009. – 2 марта (№9). – С. 86-87.
• Попова, Ольга Застольный град : [ресторанный бизнес] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2010. – 31 мая (№22). – С. 70-71.
• Попова, Ольга Коктейль молотого: [кофейно-кондитерский рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2009. – 20 апреля (№16). – С. 81-83.
• Попова, Ольга Кухня выживания : [ресторанный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2010. – 25 января (№3-4). – С. 54-55.
• Попова, Ольга Любо и не дорого: [рестораный бизнес] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2009. – 23 февраля (№8). – С. 78-80.
• Попова, Ольга Между метий : [ресторанный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. – 2009. – 21 декабря (№51-52). – С. 68-69.
• Портна, К. Їсти продано: [Ресторанний ринок] [Текст] / К. Портна // Контракти. – 2007. – 24 грудня (№52). – С. 64.
• Портна, Ксенія Збігла кава : [українські кав’ярні та ресторанний ринок під час кризи] [Текст] / Ксенія Портна // Контракти. – 2009. – 16 березня (№11). – С. 32-33.
• Пошелюжная, Кристина "Макдоналдсу" дали жару [Текст] / Кристина Пошелюжная // Юридическая Практика. – 2012. – № 31(762). – С. 10.
• Продан, Ірина Олегівна Секретний сервіс як запорука конкурентоспроможності ресторанного підприємства [Текст] / Ірина Олегівна Продан, Ольга Петрівна Баран // Наука молода. – 2015. – Вип. 23. – С. 27-32.
• П'ятницька, Г. Концептуальні засади розвитку ресторанного господарства в Україні [Текст] / Г. П'ятницька // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2008. – №3. – С. 15-23.
• П'ятницька, Г. Т. Сучасні тренди розвитку ресторанного господарства в Україні [Текст] / Г. Т. П'ятницька, В. С. Найдюк // Економіка та держава. – 2017. – № 9. – С. 66-73.
• П'ятницька, Г. Розвиток ресторанного господарства в Україні: структурні трансформації, фінансова стійкість підприємств, прогнози [Текст] / Г. П'ятницька, О. Григоренко, В. Найдюк // Економіст. – 2013. – № 11. – С. 37-45.
• П'ятницька, Г. Т. Вплив інноваційних змін на діяльність підприємств ресторанного господарства [Текст] / Г. Т. П'ятницька, Н. О. П'ятницька // Економіка розвитку. – 2013. – № 1. – С. 122-126.
• П'ятницька, Н. Стратегічні чинники впливу на збутову діяльність закладів ресторанного господарства [Текст] / Н. П'ятницька, Т. Амброзевич // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2007. – №6. – С. 46-54.
• Разінькова, М. Ю. Етапи проведення маркетингового планування в ресторанному бізнесі [Текст] / М. Ю. Разінькова // Економіка та держава. – 2020. – № 2. – С. 62-66.
• Семенюк, Л. В. Управління доходами закладів ресторанного господарства, що розташовані на автошляхах України [Текст] / Л. В. Семенюк // Соціально-економічні проблеми сучасного періоду України. – 2015. – № 1. – С. 137-143.
• Семенюк, Людмила Віталіївна Обліково-аналітичне забезпечення стратегічного розвитку підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.09 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності) / Семенюк Людмила Віталіївна. – Львів : ЛКА, 2016. – 21 с.
• Смирнов, И. Г. Логистика в ресторанном безнесе [Текст] / И. Г. Смирнов // Логистика: проблемы и решения. – 2009. – сентябрь-октябрь(№5). – С. 80-88.
• Смирнов, И. Г. Логистика в ресторанном бизнесе [Текст] / И. Г. Смирнов // Логистика: проблемы и решения. – 2009. – ноябрь-декабрь (№6). – С. 79-85.
• Смирнов, И. Г. Логистика и управление целями поставок в ресторанном бизнесе: современные особенности [Текст] / И. Г. Смирнов // Логистика: проблемы и решения. – 2013. – № 6. – С. 68-74.
• Смирнов, Игорь Логистика в ресторанном бизнесе [Текст] / Игорь Смирнов // Логистика. Журнал практической логистики. – 2009. – №11-12. – С. 32-35.
• Смирнов, Игорь Логистика в ресторанном бизнесе [Текст] / Игорь Смирнов // Логистика. Журнал практической логистики. – 2009. – №9-10. – С. 40-43.
• Смірнова, Н. В. Облікові моделі в закладах харчування у сільському господарстві [Текст] / Н. В. Смірнова // Формування ринкових відносин в Україні. – 2009. – №1. – С. 126-131.
• Сорокина, Т. Маркетинговая стратегия гостинично-ресторанных комплексов [Текст] / Т. Сорокина // Маркетинг. – 2008. – №5. – С.32-43.
• Сорокина, Т. В. Модели управления будущего для предприятий современной гостинично-ресторанной индустрии [Текст] / Т. В. Сорокина // Вестник Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова. – 2007. – №6. – С.87-96.
• Стивен, Хесон Американская кухня [Текст] / Хесон Стивен // Forbes (на русском языке). – 2008. – №9. – С.70-73.
• Табенська, О. І. Інноваційні технології розвитку ресторанного бізнесу [Текст] / О. І. Табенська // Економіка. Фінанси. Право. – 2019. – № 1. – С. 31-34.
• Ткачова, С. С. Особливості конкуренції в ресторанному бізнесі [Текст] / С. С. Ткачова // Вісник Донецького інституту туристичного бізнесу. – 2011. – №15. – С. 252-258.
• Туватова, В. Маркетинг в ресторанном бизнесе [Текст] / В. Туватова // Маркетинг. – 2011. – №1. – С. 59-65.
• Турчин, Люба Система маркетингових інструментів у ресторанному бізнесі [Текст] / Люба Турчин // Регіональні аспекти розвитку продуктивних сил України. – 2016. – № 21. – С. 47-55.
• Угнива, Светлана Локдаун-меню. Как выживают украинские рестораны во второй год пандемии [Текст] / Светлана Угнива // Новое время страны. – 2021. – № 15 (22 апр.). – С. 26-29.
• Феш, Мирослава Особливості та перспективи розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Тернопільській області [Текст] / Мирослава Феш, Лариса Запорожан // Регіональні аспекти розвитку продуктивних сил України. – 2013. – Вип. 18. – С. 54-58.
• Чатченко, Ольга Євгенівна Оцінка попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) / Чатченко Ольга Євгенівна. – Х. : ХДУХТ, 2014. – 21 с.
• Чернявская, Ирина Откуда и куда: как развивается ресторанный рынок Украины [Текст] / Ирина Чернявская // Бизнес. – 2017. – № 4-5 (30 янв.). – С. 11.
• Чухлеб, Ирина Роскошь в тарелке : [рестораны] [Текст] / Ирина Чухлеб // Эксперт. – 2013. – 15-21 апреля (№14). – С. 30-33.
• Шаповал, С. Системи автоматизації діяльності закладів ресторанного господарства [Текст] / С. Шаповал, І. Тарасенко // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. – 2008. – №2. – С. 43-48.
• Шевченко, И. Фонтан идей для ресторанного бизнеса [Текст] / И. Шевченко // Новый маркетинг. – 2010. – №7. – С.57-61.
• Шеховцова, Дарія Дмитрівна Облік та аудит витрат підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.09 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності) / Шеховцова Дарія Дмитрівна. – Х. : ХДУКтаТ, 2016. – 22 с.
• Юрчак, Е. В. Сутність та оцінювання внутрисегментної "ризикової складової індивідуальної сили бренда" в окремих сегментах ринку закладів ресторанного господарства м. Києва [Текст] / Е. В. Юрчак // Інвестиції : практика та досвід. – 2016. – № 16. – C. 33-40.
• Якубів, В. М. Формування стратегії підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / В. М. Якубів, І. І. Боришкевич // Регіональна економіка. – 2020. – № 1. – С. 144-153.

1    2