Електронний каталог
барна справа
Документи:
- Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов. – 2-е изд. – К. : ЦУЛ, 2016. – 240 с. – ISBN 978-617-673-418-5.
- Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов, Е. И. Иванникова. – К. : ЦУЛ, 2011. – 240 с. – ISBN 978-611-01-0169-1.
- Мялковський, О. В. Барна справа : теорія і практика приготування змішаних напоїв [Текст] : підручник / О. В. Мялковський. – К. : Кондор, 2017. – 376 с. – ISBN 978-966-2781-04-5.
- Ридель, Х. Бары и рестораны. Техники обслуживания [Текст] / Х. Ридель ; пер. с англ. М. В. Павловой. – 3-е изд. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 351 с. – (Хит сезона). – ISBN 5-222-06797-1.
- Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – 2-ге вид. – К. : ЦУЛ, 2011. – 400 с. – ISBN 978-966-364-878-1.
- Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – 2-ге вид. – К. : ЦУЛ, 2011. – 395 с. – ISBN 978-966-364-878-1.
|
