Електронний каталог

• Класифікатори
• Те

технологія обслуговування гостей

Документи:

• Менеджмент гостиничных услуг [Текст] : Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Равновесие, 2006.
• Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов. – 2-е изд. – К. : ЦУЛ, 2016. – 240 с. – ISBN 978-617-673-418-5.
• Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов, Е. И. Иванникова. – К. : ЦУЛ, 2011. – 240 с. – ISBN 978-611-01-0169-1.
• Архіпов, В. В. Ресторанна справа : асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – К. : ЦУЛ, 2007. – 382 с. – ISBN 966-8347-48-Х.
• Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание [Текст] : учеб. пособ. / С. И. Байлик. – 2-е изд., перераб. и доп. – К. : Дакор, 2006. – 288 с. – ISBN 966-8379-09-8.
• Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, Н. П. Бондар, В. О. Губеня [та ін.]. – К. : Кондор, 2023. – 368 с. – ISBN 978-617-7939-80-0.
• Мальська, М. П. Готельний бізнес : теорія та практика [Текст] : навч. посіб. / М. П. Мальська, І. Г. Падняк. – К. : ЦУЛ, 2009. – 472 с. – ISBN 978-966-364-965-8.
• Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст] = The Business of Hotels : учебник / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. с англ. А. В. Павлов. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 224 с. – (Зарубежный учебник). – ISBN 5-238-00792-2.
• Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. – 2-ге вид. – К. : Ліра-К, 2011. – 388 с. – ISBN 978-966-2609-12-7.
• Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. – 2-ге вид. – К. : Ліра-К, 2012. – 388 с. – ISBN 978-966-2609-12-7.
• Осинина, Т. Как успешно руководить гостиницей? [Текст] / Т. Осинина // Новости турбизнеса. – 2006. – №24. – С. 19.
• Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів [Текст] : навч. посіб. / Л. О. Радченко, П. П. Пивоваров, О. В. Новікова [та ін.]. – Тернопіль : Світ книг, 2012. – 288 с. – ISBN 978-966-2678-05-5.