Електронний каталог

• Класифікатори
• хлібопродуктовий комплекс

хлібопекарське виробництво, хлебопекарная отрасль, bakery industry

Документи:

• Левченко, Ю. Г. Підвищення кваліфікації кадрів та якості праці робітників на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Г. Левченко, Ю. Л. Труш // Актуальні проблеми економіки. – 2015. – № 1. – С. 378-381.
• Мадай, Анна Не вольные хлеба : [рынок хлеба] [Текст] / Анна Мадай, Галина Татаренко // Бизнес. – 2010. – 1 февраля (№5). – С. 62-64.
• Махинько, В. М. Споживчі очікування як фактор інновацій у хлібопекарській галузі [Текст] / В. М. Махинько, А. М. Грищенко, Л. В. Махинько // Інновації та технології в сфері послуг і харчування. – 2025. – № 4. – С. 19-26.
• Медуниця, Юрій Хліба вистачить усім, і ціни будуть прийнятними [Текст] / Юрій Медуниця // Урядовий кур'єр. – 2010. – 26 серпня (№156). – С. 2.
• Мелешко, М. І. Зарубіжний досвід державного регулювання доцільно враховувати [Текст] / М. І. Мелешко // Економіка та держава. – 2010. – №8. – С. 96-99.
• Мичко, Світлана Ми її втрачаємо : [пекарська галузь] [Текст] / Світлана Мичко // Україна молода. – 2010. – 30 квітня (№80). – С. 7.
• Мірошниченко, Катерина Аналіз виробництва борошна в Україні [Текст] / Катерина Мірошниченко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 10, ч. 2. – С. 42-47.
• Неклеса, А. І. Формування стратегії інноваційного розвитку хлібопекарських підприємств [Текст] / А. І. Неклеса // Інвестиції : практика та досвід. – 2016. – № 20. – С. 72-75.
• Неретін, І. Універсальний апарат для виробництва солоду [Текст] / І. Неретін // Харчова і переробна промисловість. – 2008. – №10. – С. 18-19.
• Обідіна, Я. Рентабельність і конкурентоспроможність. Закони, укази, постанови [Текст] / Я. Обідіна // Харчова і переробна промисловість. – 2008. – №4. – С. 4-6.
• Олійник, Олег Олександрович Управління грошовими потоками хлібопекарських підприємств [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) / Олійник Олег Олександрович. – Дніпропетровськ : ДДАУ, 2009. – 20 с.
• Омельченко, К. Ю. Вплив цін на рівень прибутковості хлібопекарських підприємств [Текст] / К. Ю. Омельченко // Економіка АПК. – 2008. – №1. – С.116-119.
• Охорзина, Ю. О. Причины и следствие формирования высококонцентрированных рынков на примере хлебного рынка Новосибирска [Текст] / Ю. О. Охорзина // Менеджмент в России и за рубежом. – 2012. – №1. – С. 107-112.
• Пармакли, Дмитро Методика розрахунків прямого і супутнього ефекту зростання обсягів реалізації продукції в агропромислових підприємствах [Текст] / Дмитро Пармакли, Тетяна Деркач, Людмила Бахчиванжи // Світ фінансів. – 2019. – Вип. 3. – С. 87-98.
• Пашнюк, Л. О. Проблеми ресурсного забезпечення підприємств хлібопекарської промисловості [Текст] / Л. О. Пашнюк // Формування ринкових відносин в Україні. – 2008. – №2. – С. 84-88.
• Петруха, С. Методологічні засади аналізу фінансового стану хлібопекарської підгалузі харчової промисловості України [Текст] / С. Петруха // Економіст. – 2007. – №5. – С.15-27.
• Петруха, С. В. Методологія аналізу фінансових результатів роботи хлібопекарської підгалузі харчової промисловості України [Текст] / С. В. Петруха, М. М. Колотуша // Актуальні проблеми економіки. – 2007. – №4. – С. 118-137.
• Плотнікова, М. Ф. Стратегічні орієнтації підприємств хлібопекарської промисловості [Текст] / М. Ф. Плотнікова // Економіка АПК. – 2007. – №12. – С.42-47.
• Полонська, О. М. Методологічні підходи до моделювання трудових процесів у хлібопекарському виробництві [Текст] / О. М. Полонська // Економіка АПК. – 2011. – № 11. – С. 35-39.
• Портна, К. Усе в шоколаді : [Кондитерські вироби] [Текст] / К. Портна // Контракти. – 2007. – 24 грудня (№52). – С. 64.
• Пугаченко, О. Б. Системне уявлення процесу матеріального забезпечення хлібопекарного виробництва [Текст] / О. Б. Пугаченко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2009. – №6.
• Пушкар, З. Економічна ефективність діяльності хлібопекарських підприємств Тернопільської області [Текст] / З. Пушкар, Н. Навольська // Регіональні аспекти розвитку і розміщення продуктивних сил України : зб. наук. праць каф. управління трудовими ресурсами і розміщення продуктивних сил Терноп. нац. екон. ун-ту. – 2006. – Вип.11. – С. 38-43.
• Ралко, О. С. Дослідження ринку хліба та хлібобулочних виробів України [Текст] / О. С. Ралко // Проблеми науки. – 2012. – № 8. – С. 39-44.
• Ровний, Я. А. Аналіз складу, структури і динаміки капіталу акціонерних товариств хлібопекарської галузі України [Текст] / Я. А. Ровний // Економіка та держава. – 2014. – № 11. – С. 150-154.
• Савченко, Тетяна Вікторівна Управління конкурентоспроможністю хлібопекарських підприємств [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) / Савченко Тетяна Вікторівна. – К. : МАУП, 2014. – 19 с.
• Саченко, С. І. Організація аудиту витрат на виробництво продукції [Текст] / С. І. Саченко // Проблеми і перспективи розвитку статистики, аудиту та економічного аналізу : монографія / за ред. В. А. Дерія. – Тернопіль : Крок, 2016. – С. 133-144.
• Силивончик, А. Мучной дозор: [Рынок муки в Украине] [Текст] / А. Силивончик // Бизнес. – 2008. – 28 января (№4). – С. 110-112.
• Сирохман, І. В. Якість і безпечність зерноборошняних продуктів [Текст] : навч. посіб. / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова. – К. : ЦУЛ, 2006. – 384 с. – ISBN 966-364-359-9.
• Сичевський, М. П. Хлібопекарська галузь України: тенденції та проблеми її розвитку [Текст] / М. П. Сичевський, О. М. Васильченко, О. В. Коваленко // Економіка АПК. – 2018. – № 5. – C. 14-23.
• Смирнов, К. Хлібне місце: [Хлібопекарське виробництво] [Текст] / К. Смирнов // Контракти. – 2007. – 22 січня (№3-4). – С. 60-64.
• Смутко, Андрій Методичні основи розрахунку інтегрального показника ефективності функціонування хлібопекарського підприємства [Текст] / Андрій Смутко // Економічний аналіз. – 2012. – Вип. 10, ч. 4. – С. 366-369.
• Соколова, М. Не перемелется : Отечественные хлебопеки предлагают властям конкретные меры по выходу из кризиса. [Текст] / М. Соколова // Бизнес. – 2007. – 17 декабря (№51). – С. 147-148.
• Ставицький, О. В. Використання оцінки зовнішнього середовища в стратегічному управлінні підприємствами хлібопекарської галузі [Текст] / О. В. Ставицький // Інвестиції : практика та досвід. – 2015. – № 2. – С. 31-34.
• Струк, О. Хлібне місце: [Хлібний бізнес] [Текст] / О. Струк // Контракти. – 2007. – 17 грудня (№51). – С. 22-25.
• Ступак, Світлана Миколаївна Трансформація інвестиційно-інноваційних процесів на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) / Ступак Світлана Миколаївна. – Одеса : ОНЕУ, 2013. – 19 с.
• Сурніна, Катерина Методика аналітичних процедур при аудиті фінансової звітності (на прикладі хлібопекарних підприємств України) [Текст] / Катерина Сурніна // Бухгалтерський облік і аудит. – 2012. – № 5. – С. 41-48.
• Тарнавский, Виктор Хлебное место [Текст] / Виктор Тарнавский // Управление компанией. – 2011. – №6. – С. 58-64.
• Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова. – К. : ЦНЛ, 2005. – 496 с. – ISBN 966-364-093-6.
• Труш, Ю. Л. Практичні аспекти удосконaлення контролю якостi продукцiї нa пiдприємствaх хлiбопекaрської гaлузi [Текст] / Ю. Л. Труш, А. О. Заїнчковський // Формування ринкових відносин в Україні. – 2019. – № 1. – С. 129-134.
• Труш, Ю. Л. Принципи управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Л. Труш, Ю. П. Левченко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2014. – № 10. – С.106-109.
• Труш, Ю. Л. Аналіз факторів, що впливають на якість хлібобулочної продукції [Текст] / Ю. Л. Труш // Формування ринкових відносин в Україні. – 2011. – №4. – С. 172-175.
• Труш, Ю. Л. Використання комплексного програмно-цільового підходу в системі управління якістю продукції підприємств хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Л. Труш // Формування ринкових відносин в Україні. – 2013. – № 11. – С. 182-186.
• Труш, Ю. Л. Обгрунтування основних проблем та аналіз хлібопекарської галузі в Україні під час економічної кризи [Текст] / Ю. Л. Труш // Формування ринкових відносин в Україні. – 2010. – №1. – С. 98-101.
• Труш, Ю. Л. Система управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Л. Труш // Формування ринкових відносин в Україні. – 2014. – № 5. – С. 140-143.
• Фадєєва, Ганна Миколаївна Облік і аналіз затрат в хлібопекарських підприємствах [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.06.04 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит / Фадєєва Ганна Миколаївна. – Х. : ХДУХТТ, 2003. – 16 с.
• Чепелюк, О. Моделювання поведінки газової фази тіста: технологія виробництва тіста [Текст] / О. Чепелюк, О. Губеня // Харчова і переробна промисловість. – 2008. – №3. – С.25-27.
• Чирва, А. А. Проблеми проведення аналізу виробничих затрат на хлібопекарних підприємствах [Текст] / А. А. Чирва // Облік і фінанси. – 2013. – № 2. – С. 112-117.
• Чирва, А. А. Удосконалення обліку виробничих витрат у системі рахунків у хлібопекарських підприємствах [Текст] / А. А. Чирва // Економіка АПК. – 2012. – № 11. – С. 83-86.
• Шаруда, С. С. Сценарний підхід в управлінні хлібопекарським підприємством [Текст] / С. С. Шаруда, В. Д. Кишенько // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2009. – №2. – С. 13-16.
• Швед, С. М. Підходи до автоматизованого управління якістю хлібобулочних виробів [Текст] / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Вісник Вінницького політехнічного інституту. – 2011. – №2. – С. 10-13.

1    2   3