Електронний каталог

• Класифікатори
• 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів

Документи:

• Ростовський, В. С. Збірник рецептур [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, Н. В. Дібрівська, В. Ф. Пасенко. – К. : ЦУЛ, 2010. – 324 с. – ISBN 978-966-364-995-5.
• Савчур-Шекмар, Н. А. Шляхи підвищення ефективності розвитку харчової промисловості в Закарпатті (теорія і практика) [Текст] / Н. А. Савчур-Шекмар. – К. : Науковий світ, 2000. – 117 с.
• Сирохман, І. В. Якість і безпечність зерноборошняних продуктів [Текст] : навч. посіб. / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова. – К. : ЦУЛ, 2006. – 384 с. – ISBN 966-364-359-9.
• Сіднєва, Ж. К. Економічні аспекти розвитку молочної промисловості України [Текст] / Ж. К. Сіднєва, А. О. Гмиря // Формування ринкових відносин в Україні. – 2017. – № 7-8. – С. 54-62.
• Сірик, А. О. Еколого-безпекові особливості експлуатації промислових котельних установок підприємств харчової промисловості [Текст] / А. О. Сірик, О. В. Євтушенко // Екологічні науки. – 2024. – № 4. – С. 100-104.
• Скопенко, Н. С. Інтеграційні процеси в харчовій промисловості України : сучасна концепція розвитку [Текст] : монографія / Н. С. Скопенко, Т. Л. Мостенська. – К. : Кондор, 2018. – 393 с. – ISBN 978-617-7278--45-9.
• Скопенко, Наталія Особливості формування та розвитку інтегрованих структур у харчовій промисловості України [Текст] / Наталія Скопенко // Вісник Тернопільської академії народного господарства. – 2010. – № 5-1. – С. 349-361.
• Тарасюк, Г. М. Потенціал підприємств харчової промисловості Житомирської області : основні тенденції та планування розвитку [Текст] : монографія / Г. М. Тарасюк. – Житомир : ЖДТУ, 2008. – 277 с. – ISBN 978-966-683-148-7.
• Тесля, Д. В. Факторний аналіз споживчого потенціалу регіонального ринку продукції харчової промисловості Львівської області [Текст] / Д. В. Тесля // Соціально-економічні проблеми сучасного періоду України. – 2018. – № 6. – С. 81-84.
• Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко [та ін.]. – К. : ЦУЛ, 2011. – 832 с. – ISBN 978-611-01-0208-7.
• Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко [та ін.]. – К. : ЦУЛ, 2008. – 576 с. – ISBN 978-966-364-602-2.
• Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова. – К. : ЦНЛ, 2005. – 496 с. – ISBN 966-364-093-6.
• Фень, К. С. Система управління економічною безпекою підприємств харчової промисловості [Текст] / К. С. Фень // Формування ринкових відносин в Україні. – 2018. – № 4. – C. 115-119.
• Фень, К. С. Стратегія формування іміджу в системі зміцнення економічної безпеки підприємств харчової промисловості [Текст] / К. С. Фень // Інноваційна економіка. – 2018. – № 3-4. – C. 188-194.
• Хрип’юк, В. І. Харчова промисловість України: ретроспективний аналіз та сучасні проблеми розвитку [Текст] / В. І. Хрип’юк // Економіка АПК. – 2018. – № 9. – С. 77-85.
• Цвілий, С. М. Стан економічних відносин сільскогосподарських підприємств та суб'єктів переробної промисловості в умовах кризи взаємодії учасників аграрного ринку [Текст] / С. М. Цвілий, Д. П. Михайлик, Г. А. Бублей // Підприємництво та інновації. – 2024. – № 32. – С. 117-122.
• Чеботарьов, В. А. Державна регуляторна політика інноваційної структурної трансформації харчової та переробної промисловості [Текст] : монографія / В. А. Чеботарьов. – Луганськ : ЛНУ ім. Тараса Шевченка, 2011. – 448 с. – ISBN 978-966-617-275-7.
• Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. Р. Димитрієвич, Л. Г. Зіборова [та ін.] ; за заг. ред. Л. М. Крайнюк. – Суми : Університетська книга, 2009. – 300 с. – ISBN 978-966-680-404-7.
• Череп, А. В. Діяльність підприємств промислово-фінансових груп харчової промисловості в ринкових умовах господарювання [Текст] : монографія / А. В. Череп, Г. Д. Погота, К. С. Брутян. – К. : Кондор, 2009. – 304 с. – ISBN 978-966-351-225-9.
• Чернелевський, Л. М. Управлінський облік на підприємствах харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Чернелевський, Г. Г. Осадча. – К. : Пектораль, 2005. – 364 с. – ISBN 966-96307-4-6.
• Швець, І. Б. Управління виробничими потужностями на підприємствах кондитерської галузі [Текст] : монографія / І. Б. Швець, Р. С. Распопов. – Донецьк : ДонНТУ, 2010. – 156 с. – ISBN 978-966-380-446-0.
• Яненкова, І. Г. Оцінка можливостей експорту української продукції до США та Канади [Текст] / І. Г. Яненкова, О. О. Ципліцька // Економіка і прогнозування. – 2018. – № 1. – С. 111-119.

1    2