Електронний каталог

• Класифікатори
• 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

Підтеми:

• 663.1 Мікробіологічне виробництво. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
• 663.2 Виноробство. Енологія. Вино
• 663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків
• 663.4 Пивоваріння. Солодження, солодорощення. Пиво
• 663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
• 663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво
• 663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• 663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн

Документи:

• Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов. – 2-е изд. – К. : ЦУЛ, 2016. – 240 с. – ISBN 978-617-673-418-5.
• Архипов, В. В. Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов, Е. И. Иванникова. – К. : ЦУЛ, 2011. – 240 с. – ISBN 978-611-01-0169-1.
• Архипов, В. В. Организация работы сомелье (все о вине в ресторане) [Текст] : учеб. пособ. / В. В. Архипов, В. Г. Крюковська. – К. : ЦУЛ, 2009. – 304 с. – ISBN 978-966-364-851-4.
• Ковалев, Н. Н. Дисперсные минералы в виноделии [Текст] / Н. Н. Ковалев. – К. : Преса України, 2006. – 144 с. – ISBN 966-8373-31-6.
• Лученко, Юрій Стратегічні пріоритети відродження спиртної галузі в контексті зміцнення енергетичної самодостатності України [Текст] / Юрій Лученко // Економіст. – 2018. – № 7. – С 8-15.
• Мялковський, О. В. Барна справа : теорія і практика приготування змішаних напоїв [Текст] : підручник / О. В. Мялковський. – К. : Кондор, 2017. – 376 с. – ISBN 978-966-2781-04-5.
• Мялковський, О. В. Теория и практика приготовления смешанных напитков [Текст] : учеб.- практ. пособ. / О. В. Мялковський. – К. : ЦНЛ, 2005. – 360 с. – ISBN 966-364-053-7.
• Олійнічук, С. Т. Стадія оцукрення крохмалю як лімітуючий фактор ефективності безперервного зброджування крохмалевмісної сировини у виробничих умовах [Текст] / С. Т. Олійнічук, О. О. Коваль // Вісник аграрної науки. – 2025. – № 2. – C. 73-78.
• Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – К. : ЦУЛ, 2009. – 395 с. – ISBN 978-966-364-878-1.
• Ростовський, В. С. Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – 2-ге вид. – К. : ЦУЛ, 2011. – 395 с. – ISBN 978-966-364-878-1.
• Ярошевський, В. П. Розроблення автономного біореактора для малотоннажного виробництва мікробіологічних засобів захисту рослин. [Текст] / В. П. Ярошевський, Т. М. Осипенко, Н. В. Пиляк // Вісник аграрної науки. – 2021. – № 8. – C. 47-54.